Περιγραφή

COCKTAIL ΥΠΟΔΟΧΗΣ
• Rossini
• Fruit punch χωρίς αλκοόλ

 

ΠΕΡΑΣΤΑ SNACKS
• Ποικιλία κρύων canapé με σολομό, mousse πιπεριάς Φλωρίνης, ροκφόρ με καρύδι
• Won ton με λαχανικά και sweet chili
• Φλογέρες με λιαστή ντομάτα και φέτα

 

BAKERY STAND
• Ποικιλία από λευκά και πολύσπορα αρτοσκευάσματα αργής ωρίμανσης και κριτσίνια

 

ΔΡΟΣΕΡΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ
• Κρητική σαλάτα τούρτα με παξιμάδια χαρούπι, ντομάτα, αγγούρι, ξινομυζήθρα και κάπαρη
• Σαλάτα ταμπουλέ με πλιγούρι, ντομάτα, αγγούρι, δυόσμο, μαϊντανό και spring onions
• Σαλάτα βαλεριάνα με ρόκα, ψητό χαλούμι, πέρλες ροδιού και κρέμα βαλσάμικο
• Σαλάτα misticanza με gorgonzola dolce, ρόδι, καραμελωμένα pecan , jamon iberico και passion fruit vinegraite
• Μαυρομάτικα φασόλια με καπνιστό χέλι ,φοινόκιο, πιπεριά Φλωρίνης και μαϊντανό

 

ΚΡΥΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ
• Plateau με ποικιλία από ελληνικά και διεθνή τυριά με αποξηραμένα φρούτα και κριτσίνια
• Σπιτικά μαριναρισμένος σολομός με τα συνοδευτικά του (μαγιονέζα, κάπαρη, αυγό, horseradish sauce, αγγουράκι cornichon)

 

ΖΕΣΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ
• Χορτόπιτα με φρέσκα μυρωδικά και παραδοσιακό χωριάτικο φύλλο
• Involtini di melinzane, ρολά γεμισμένα με ρικότα, προσούτο και παρμεζάνα σε σάλτσα ντομάτας
• Quiche lorraine με τυριά και καπνιστή πανσέτα

 

ΚΥΡΙΩΣ ΕΔΕΣΜΑΤΑ
• Μεσογειακό κοτόπουλο à la provencale με ελιές, κάπαρη και ντομάτα
• Αυθεντικό Αρμένικο kebab με αρνί και αρωματική σάλτσα γιαουρτιού με σουμάκ
• Χοιρινό φιλέτο με σάλτσα με λιαστή ντομάτα,αμύγδαλα και φλοίδες παρμεζάνας
• Φρέσκο μυλοκόπι σχάρας με λαδολέμονο και χόρτα εποχής

 

ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ-ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΕΣ
• Λευκό και μαύρο ρύζι βουτύρου με λιαστή ντομάτα, φρέσκο κρεμμυδάκι και ξηρούς καρπούς
• Πατατούλες φούρνου με ελαιόλαδο και φρέσκα μυρωδικά

 

LIVE PASTA STAND
• Ριγγατόνι με ντομάτα, μοτσαρέλα, λαχανικά και ρόκα
• Πέννες à la crème με μπέικον, κρέμα γάλακτος και παρμεζάνα

 

CARVING STATION
• Ολόκληρo χοιρινο καρέ selecto μαριναρισμένo με βότανα , φιλετάρετε μπροστά στους καλεσμένους σας από τους chefs μας.Συνοδεύεται από σάλτσα μουστάρδας

 

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
• Ατομικό κομμάτι τούρτας με γεύση της επιλογής σας
• Churros ισπανικοί λουκουμάδες με ζάχαρη και κανέλλα
• Ποικιλία από ανάλαφρες mousse σε ποτηράκια
• Lemon pie
• Γιαούρτι με γλυκά του κουταλιού κυδώνι, βύσσινο και κεράσι
• Φρέσκα φρούτα εποχής

 

Για το ζευγάρι τούρτα παράσταση και αφρώδης οίνος.

 

Συμπεριλαμβάνονται:
• ο αναγκαίος εξοπλισμός σερβιρίσματος και buffet( εξοπλισμός buffet, σερβίτσια ,κλπ…)
• απεριόριστη κατανάλωση σε εμφιαλωμένο λευκό και κόκκινο κρασί από μικρούς Ελληνες παραγωγούς, μπύρες και αναψυκτικά

 

Δεν συμπεριλαμβάνονται:
BASIC EXTRAS(για 100 άτομα)
-1 Maitre (περιλαμβάνει ασφάλιση)
-1 chef (περιλαμβάνει ασφάλιση)
-5 σερβιτόροι (περιλαμβάνει ασφάλιση)
-3 μάγειρες (περιλαμβάνει ασφάλιση)

 

Το menu έχει επιμεληθεί ο διακεκριμένος chef μας Νίκος Φιλιππίδης μέλος των chefs του Προεδρικού Μεγάρου