Περιγραφή

COCKTAIL ΥΠΟΔΟΧΗΣ
• Bellini
• Sangria με φρέσκα φρούτα

 

ΠΕΡΑΣΤΑ SΝΑCKS
• Χωνάκι βασιλικού με κρέμα κατσικίσιου τυριού και απάκι
• Mini spring rolls & sweet chili sauce

 

BAKERY STAND
• Ποικιλία από λευκά και πολύσπορα αρτοσκευάσματα αργής ωρίμανσης και κριτσίνια

 

ΔΡΟΣΕΡΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ
• Παραδοσιακή χωριάτικη σαλάτα με ντομάτα, αγγούρι, πιπεριές, καπαρόμηλα και φέτα Βυτίνας
• Σαλάτα με baby ρόκα και βαλεριάνα, παρμεζάνα, ντοματίνια, λιαστή ντομάτα, κρουτόν, κουκουνάρι και παλαιωμένο βαλσάμικο
• Πατατοσαλάτα με μπέικον, αυγό, μουστάρδα Dijon και πορτοκάλι
• Σαλάτα φαντασία με λαχανικά του κήπου, αποξηραμένα φρούτα και vinaigrette φράουλας
• Σαλάτα με baby σπανάκι, παντζάρι, κατσικίσιο τυρί, καρύδια και vinaigrette passion fruit

 

PLATEAU ΤΥΡΙΩΝ
• Ποικιλία από ελληνικά και διεθνή τυριά ΠΟΠ με αποξηραμένα φρούτα και κριτσίνια

 

ΖΕΣΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ
• Ηπειρώτικη τυρόπιτα με φέτα και παραδοσιακό χωριάτικο φύλλο
• Τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και ψητά ντοματίνια
• Κρέπες με αλλαντικά, τυριά και κρέμα γάλακτος

 

ΚΥΡΙΩΣ ΕΔΕΣΜΑΤΑ
• Φρέσκο μαριναρισμένο κοτόπουλο ala churasco με lime ,chily & κόλιανδρο
• Χειροποίητα ζουμερά μπιφτεκάκια σχάρας με αμύγδαλα και σάλτσα BBQ
• Χοιρινά φιλετάκια με μεσογειακά βότανα και καραμελωμένα κρεμμύδια
• Μοσχαρίσιο πικάντικο λουκάνικο Πολίτικο με λαχανίδες και μουστάρδα dijonaise με κόκκους

 

ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ-ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΕΣ
• Άσπρο και άγριο ρύζι βουτύρου με φρέσκα λαχανικά
• Πατατούλες φούρνου με ελληνικό ελαιόλαδο Μάνης και φρέσκια ρίγανη

 

LIVE PASTA STAND
• Πέννες amatriciana με σάλτσα ντομάτας και μπέικον
• Φαρφάλες carbonara με quanciale, πεκορίνο,αυγό και πλούσια κρέμα

 

CARVING STATION
(φιλετάρεται και σερβίρεται παρουσία των καλεσμένων από τους chefs μας)
• Χοιρινή σπάλα αργοψημένη στον ζωμό της με μουστάρδα και κόλιαντρο και καραμελωμένη τραγανή πέτσα . Συνοδεύεται από σάλτσα ψητού μήλου με κυδώνι και μουστάρδα

 

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
• Ατομικό κομμάτι τούρτας με γεύση της επιλογής σας
• Churros ισπανικοί λουκουμάδες με ζάχαρη και κανέλλα
• Ποικιλία από ανάλαφρες mousse
• Σοκολατόπιτα με πλούσια σάλτσα σοκολάτας
• Φρέσκα φρούτα εποχής

 

Για το ζευγάρι τούρτα παράσταση και αφρώδης οίνος.

 

Συμπεριλαμβάνονται:
• ο αναγκαίος εξοπλισμός σερβιρίσματος και buffet( εξοπλισμός buffet, σερβίτσια, κλπ…)
• απεριόριστη κατανάλωση σε εμφιαλωμένο λευκό και κόκκινο κρασί από μικρούς Ελληνες παραγωγούς, μπύρες και αναψυκτικά

 

Δεν συμπεριλαμβάνονται:

BASIC EXTRAS (ΓΙΑ 100 ΑΤΟΜΑ)

-1 Maitre (περιλαμβάνει ασφάλιση)
-1 chef (περιλαμβάνει ασφάλιση)
-5 σερβιτόροι (περιλαμβάνει ασφάλιση)
-2 μάγειρες (περιλαμβάνει ασφάλιση)

 

Το menu έχει επιμεληθεί ο διακεκριμένος chef μας Νίκος Φιλιππίδης μέλος των chefs του Προεδρικού Μεγάρου