Περιγραφή

ΑΜUSE BOUCHE

Φάβα Φενεού με χταπόδι, καραμελωμένα κρεμμύδια και λάδι βασιλικού με συνοδεία τσίπουρο

ΣΟΥΠΑ

Βελουτέ αγκινάρας με βασιλικό κάβουρα και λάδι λουΐζας

ΣΑΛΑΤΑ

Πανδαισία σαλάτας με καπνιστό σολομό, γαρίδες, μπρικ, κρέμα αβοκάντο, αυγοτάραχο Μεσολογγίου και

αρωματικό dressing

ΚΥΡΙΩΣ

Φιλέτο φαγγρί με πουρέ από ψητά παντζάρια, χόρτα εποχής, baby λαχανικά και λαδολέμονο ταραμά

ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

Γαλακτομπούρεκο με κρέμα σιμιγδάλι αρωματισμένη με εσπεριδοειδή σε τραγανό φύλλο, παγωτό καϊμάκι με

φυστίκι Αιγίνης και κηρήθρα